Raaka-aineet
1,00 kg Beanit® härkäpapusuikale, Maustamaton 2,5kg
0,50 kg riisinuudeli, kypsä
0,80 kg kaali (puna-, valko-, lehti-), suikale
Kastike
0,10 kg soijakastike, makea
0,05 l oliiviöljy
0,01 l seesamiöljy, paahdettu
3 kpl chilipalko, suikaloitu
0,00 kg seesaminsiemen
0,01 kg inkivääri, hienonnettu
0,01 kg valkosipulimurska tai viipale
0,05 l riisiviinietikka
0,05 l lime, mehu
0,01 kg ruokosokeri
0,05 kg kalakastike)
Koristelu
1 kpl kevätsipulinippu, hienonnettu
3 kpl lime, lohko
1 kpl korianteriruukku, revitty
Ohjeet
1
Kypsennä riisinuudeli ja jäähdytä. Paista härkäpapusuikaleet ja jäähdytä.
2
Valmista kastike ja kaada siitä puolet tarjoiluastiaan ja puolet jäähtyneiden härkäpapusuikaleiden joukkoon. Valmista kaalisalaatti tarjoiluastiaan: sekoita riisinuudelit ja suikaleet joukkoon. Koristele rouhituilla suolapähkinöillä, kevätspulilla, korianterilla ja limelohkoilla.
Ainesosat
1,00 kg Beanit® härkäpapusuikale, Maustamaton 2,5kg
0,50 kg riisinuudeli, kypsä
0,80 kg kaali (puna-, valko-, lehti-), suikale
Kastike
0,10 kg soijakastike, makea
0,05 l oliiviöljy
0,01 l seesamiöljy, paahdettu
3 kpl chilipalko, suikaloitu
0,00 kg seesaminsiemen
0,01 kg inkivääri, hienonnettu
0,01 kg valkosipulimurska tai viipale
0,05 l riisiviinietikka
0,05 l lime, mehu
0,01 kg ruokosokeri
0,05 kg kalakastike)
Koristelu
1 kpl kevätsipulinippu, hienonnettu
3 kpl lime, lohko
1 kpl korianteriruukku, revitty
Valmistusohjeet
1
Kypsennä riisinuudeli ja jäähdytä. Paista härkäpapusuikaleet ja jäähdytä.
2
Valmista kastike ja kaada siitä puolet tarjoiluastiaan ja puolet jäähtyneiden härkäpapusuikaleiden joukkoon. Valmista kaalisalaatti tarjoiluastiaan: sekoita riisinuudelit ja suikaleet joukkoon. Koristele rouhituilla suolapähkinöillä, kevätspulilla, korianterilla ja limelohkoilla.